Đặc điểm của khoai tây chiên:
1. Vận hành đơn giản, sử dụng tiện lợi và tỷ lệ hỏng hóc thấp.
2. Điều khiển nhiệt độ bằng máy tính, gia nhiệt đồng đều, độ lệch nhiệt độ nhỏ.
3. Dầu có thể sử dụng được trong thời gian dài, giữ được độ tươi ngon, không có cặn, không cần lọc, tỷ lệ cacbon hóa thấp.
4. Loại bỏ cặn bám trong quá trình chiên để đảm bảo dầu luôn tươi mới.
5. Một máy đa năng, có thể chiên nhiều loại thực phẩm. Ít khói, không mùi, tiện lợi, tiết kiệm thời gian và thân thiện với môi trường.
6. Quá trình chiên rán có độ axit thấp, lượng dầu thải ra ít, do đó màu sắc, mùi thơm và vị của món chiên vẫn giữ được độ ngon, và hương vị ban đầu được duy trì sau khi nguội.
7. Tiết kiệm nhiên liệu hơn một nửa so với máy chiên truyền thống.

Quy trình chế biến của máy làm khoai tây chiên công nghiệp chủ yếu bao gồm làm sạch và gọt vỏ, thái lát, rửa, chần, sấy khô, chiên, khử dầu, tẩm gia vị, đóng gói, thiết bị phụ trợ, v.v. Quy trình cụ thể của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên: nâng và xếp dỡ → làm sạch và gọt vỏ → phân loại → thái lát → rửa → tráng → sấy khô → làm mát bằng không khí → chiên → khử dầu → làm mát bằng không khí → tẩm gia vị → vận chuyển → đóng gói.













