Nồi khử trùng còn được gọi là nồi khử trùng. Chức năng của nồi khử trùng rất rộng rãi, chủ yếu được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như thực phẩm và y học.
Máy tiệt trùng bao gồm thân nồi, nắp nồi, thiết bị mở, nêm khóa, thiết bị khóa liên động an toàn, đường ray, giỏ khử trùng, vòi phun hơi nước và một số vòi phun. Nắp được bịt kín bằng vòng đệm chịu nhiệt bằng cao su silicon bơm hơi, đáng tin cậy và có tuổi thọ cao.
Sử dụng hơi nước có áp suất nhất định làm nguồn nhiệt, nó có đặc điểm là diện tích gia nhiệt lớn, hiệu suất nhiệt cao, gia nhiệt đồng đều, thời gian sôi ngắn của vật liệu lỏng và dễ dàng kiểm soát nhiệt độ gia nhiệt. Thân nồi trong (nồi trong) của loại nồi này được làm bằng thép không gỉ austenit chịu axit và chịu nhiệt, được trang bị đồng hồ đo áp suất và van an toàn, hình thức đẹp, dễ lắp đặt, dễ vận hành, an toàn. và đáng tin cậy.
Các nhà máy thực phẩm nói chung sử dụng loại máy tiệt trùng ngang này khi họ đun nóng và khử trùng các sản phẩm đóng gói trong nước dưới áp suất bình thường. Thiết bị này thực hiện khử trùng áp suất ngược bằng cách đưa khí nén vào. Nếu cần làm mát trong chậu thì phải bơm nước vào ống phun nước phía trên mặt chậu (hoặc sử dụng hệ thống tuần hoàn nước). Trong quá trình tiệt trùng, áp suất bên trong túi đóng gói sẽ vượt quá áp suất bên ngoài túi (trong nồi) do nhiệt độ tăng lên do gia nhiệt. Vì vậy, để tránh hư hỏng do áp suất trong bao bì trong quá trình khử trùng, cần tạo áp suất ngược, tức là khí nén đi qua nồi để tăng áp suất nhằm tránh làm hỏng bao bì. Hoạt động được mô tả như sau:
Do khí nén là chất dẫn nhiệt kém và bản thân hơi nước có áp suất nhất định nên trong quá trình gia nhiệt khử trùng, không có khí nén nào được đưa vào nồi mà chỉ khi được giữ ấm sau khi đáp ứng nhiệt độ khử trùng, khí nén mới được đưa vào nồi. được thả vào nồi. Bên trong, tăng bên trong chậu thêm 0,15-0,2Mpa. Sau khi khử trùng, khi làm nguội, ngừng cung cấp không khí và ép nước làm mát vào ống phun. Khi nhiệt độ trong nồi giảm xuống và hơi nước ngưng tụ, áp suất của khí nén được dùng để bù đắp cho sự giảm nội lực của nồi.
Trong quá trình khử trùng, cần chú ý đến khí thải ban đầu, sau đó thoát ra ngoài để hơi nước có thể lưu thông. Nó cũng có thể xì hơi 10 phút một lần để thúc đẩy quá trình trao đổi nhiệt. Nói tóm lại, các điều kiện khử trùng phải được đáp ứng và thực hiện theo quy trình nhất định. Nhiệt độ khử trùng, áp suất khử trùng, thời gian khử trùng và phương pháp vận hành đều được quy định bởi quy trình khử trùng của các sản phẩm khác nhau.
Có nhiều loại máy tiệt trùng, hầu hết đều được tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng và quy mô thiết bị được tùy chỉnh theo sản lượng mà khách hàng yêu cầu và điều kiện cụ thể của nhà máy. Áp suất và nhiệt độ được điều khiển bởi PLC có độ chính xác cao, còn áp suất và nhiệt độ quá cao. Xử lý cảnh báo sớm.
Thời gian đăng: Mar-08-2023