Bình Retort quay thương mại – Nhà sản xuất, Nhà máy, Nhà cung cấp

Máy tiệt trùng quay là một loại thiết bị chế biến thực phẩm được sử dụng để tiệt trùng và bảo quản các sản phẩm thực phẩm. Đây là một xi lanh được lắp theo chiều ngang, quay quanh trục của nó và được thiết kế để đáp ứng sản xuất khối lượng lớn.
Bình quay gồm một khoang kín hơi được chia thành nhiều ngăn, mỗi ngăn có thể chứa một mẻ sản phẩm thực phẩm đóng gói. Các sản phẩm thực phẩm đóng gói được nạp vào bình quay và sau đó quay qua các ngăn khác nhau của khoang.
Trong quá trình tiệt trùng, hơi nước được đưa vào buồng để tăng nhiệt độ và áp suất lên mức cần thiết để loại bỏ các vi sinh vật có hại như vi khuẩn, vi-rút và nấm mốc. Chuyển động quay của xi lanh đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm đóng gói được tiếp xúc đồng đều với nhiệt, giúp đảm bảo rằng tất cả các vi sinh vật đều bị tiêu diệt.

Thực phẩm đóng gói được quay trong lò hấp khi chế biến để quá trình truyền nhiệt có thể trung bình và hiệu quả hơn. Nó có thể rút ngắn thời gian khử trùng và tránh quá nhiệt và dán xung quanh bao bì. Loại lò hấp này phù hợp với thực phẩm đóng gói có trọng lượng riêng của chất rắn lớn hơn chất lỏng (cháo và các loại thực phẩm đóng hộp khác). Thực phẩm có thể giữ nguyên hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng ban đầu trong thời hạn sử dụng sau khi khử trùng bằng hơi nước, không bị kết tủa và phân lớp, nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm.