Retort quay thương mại - Nhà sản xuất, nhà máy, nhà cung cấp

Retort quay là một loại thiết bị chế biến thực phẩm được sử dụng để khử trùng và bảo quản sản phẩm thực phẩm. Nó là một hình trụ được gắn theo chiều ngang, quay quanh trục của nó và được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sản xuất khối lượng lớn.
Nồi chưng cất quay bao gồm một buồng kín hơi được chia thành nhiều phần, mỗi phần có thể chứa một loạt sản phẩm thực phẩm đóng gói. Các sản phẩm thực phẩm đóng gói được nạp vào nồi chưng cất quay và sau đó được luân chuyển qua các phần khác nhau của buồng.
Trong quá trình khử trùng, hơi nước được bơm vào buồng để nâng nhiệt độ và áp suất lên mức cần thiết nhằm loại bỏ các vi sinh vật gây hại như vi khuẩn, vi rút, nấm mốc. Chuyển động quay của xi lanh đảm bảo cho các sản phẩm thực phẩm đóng gói được tiếp xúc nhiệt đồng đều, giúp đảm bảo tiêu diệt toàn bộ vi sinh vật.

Thực phẩm đóng gói được quay trong nồi hấp khi chế biến để quá trình truyền nhiệt có thể diễn ra trung bình và hiệu quả hơn. Nó có thể rút ngắn thời gian khử trùng và tránh quá nhiệt và dán xung quanh gói hàng. Loại vặn lại này thích hợp cho việc đóng gói thực phẩm có trọng lượng riêng của hàm lượng chất rắn lớn hơn chất lỏng (cháo và các thực phẩm đóng hộp thiếc khác). Thực phẩm có thể giữ được hương vị, màu sắc và dinh dưỡng ban đầu trong thời hạn sử dụng sau khi khử trùng bằng hơi nước, không kết tủa và phân lớp, nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm.