Bình Retort quay thương mại – Nhà sản xuất, Nhà máy, Nhà cung cấp

Thiết bị tiệt trùng quay là một loại thiết bị chế biến thực phẩm được sử dụng để tiệt trùng và bảo quản thực phẩm. Đây là một xi lanh nằm ngang, quay quanh trục, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sản xuất số lượng lớn.
Thiết bị thanh trùng quay bao gồm một buồng kín hơi được chia thành nhiều ngăn, mỗi ngăn có thể chứa một mẻ thực phẩm đóng gói. Thực phẩm đóng gói được nạp vào thiết bị thanh trùng quay và sau đó được quay qua các ngăn khác nhau của buồng.
Trong quá trình tiệt trùng, hơi nước được phun vào buồng để tăng nhiệt độ và áp suất đến mức cần thiết nhằm tiêu diệt các vi sinh vật gây hại như vi khuẩn, vi-rút và nấm mốc. Chuyển động quay của xi lanh đảm bảo thực phẩm đóng gói được tiếp xúc đều với nhiệt, giúp tiêu diệt tất cả vi sinh vật.

Thực phẩm đóng gói được quay tròn trong nồi hấp trong quá trình xử lý, giúp truyền nhiệt đều và hiệu quả hơn. Thiết bị này có thể rút ngắn thời gian tiệt trùng, tránh tình trạng quá nhiệt và bám dính xung quanh bao bì. Loại nồi hấp này phù hợp để đóng gói thực phẩm có tỷ trọng riêng của chất rắn lớn hơn chất lỏng (cháo và các loại thực phẩm đóng hộp khác). Thực phẩm có thể giữ nguyên hương vị, màu sắc và dinh dưỡng ban đầu trong thời hạn sử dụng sau khi tiệt trùng bằng hơi nước, không bị kết tủa và phân lớp, nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm.