Máy chiên giun khoai tây Pháp của Pháp với Chứng chỉ CE

Quá trình chính của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh được mô tả ngắn gọn như sau:
(1) Việc đặt trước nguyên liệu thô Để mở rộng chu kỳ chế biến, nguyên liệu thô khoai tây phải được lưu trữ trong một thời gian dài. Sau khi lưu trữ lâu dài nguyên liệu, hàm lượng đường và các thành phần dinh dưỡng của chúng sẽ thay đổi ở một mức độ nhất định. Do đó, một giai đoạn điều trị phục hồi nhất định phải được thực hiện trước khi chế biến để thực hiện các thành phần của nguyên liệu thô đáp ứng các yêu cầu xử lý.
(2) Làm sạch desilting chủ yếu là để loại bỏ trầm tích và chất nước ngoài trên bề mặt nguyên liệu khoai tây.
(3) Gọt vỏ và tách vỏ khoai tây và phun dung dịch bảo vệ màu để ngăn chặn màu nâu oxy hóa trên bề mặt khoai tây bóc vỏ.
.
(5) Cắt thành các dải theo các thông số kỹ thuật khác nhau, cắt khoai tây thành các dải vuông và các dải được yêu cầu phải gọn gàng và thẳng.
(6) Tách phân đoạn của các dải ngắn và các mảnh vụn được tạo ra trong quá trình xử lý để cải thiện năng suất.
.
.
.
(10) Làm lạnh bằng túi từng túi có thể được thực hiện thủ công hoặc bằng thiết bị tự động. Trong quá trình đóng gói, thời gian nên được rút ngắn càng nhiều càng tốt để tránh sự hấp thụ độ ẩm và làm tan băng khoai tây chiên đông lạnh, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Làm lạnh ngay sau khi đóng gói.