Dây chuyền sản xuất máy làm khoai tây chiên bán tự động (Hình ảnh minh họa)

Dây chuyền sản xuất máy làm khoai tây chiên và khoai tây lát bán tự động

Mô tả ngắn gọn:

Dây chuyền chế biến này kế thừa tinh túy của các thiết bị tương tự, giữ lại những ưu điểm của các thiết bị quy mô lớn và tập trung chúng lại, được thiết kế và phát triển dựa trên phản hồi từ người dùng trên toàn quốc. Bộ thiết bị hoàn chỉnh bao gồm các công đoạn làm sạch và gọt vỏ, cắt, chần, tách nước, chiên hỗn hợp dầu-nước, tách dầu, tẩm gia vị, đóng gói và các thiết bị phụ trợ.

Gửi email cho chúng tôi WhatsApp

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Tính năng sản phẩm

1. Tiêu thụ năng lượng thấp, hiệu suất cao
Mức độ tự động hóa cao, hiệu quả được cải thiện đáng kể. Khoai tây chiên thành phẩm có hình thức đồng đều, ít nguyên liệu, hương vị ổn định, không dễ bị đổi màu, giữ được tốt chất dinh dưỡng, tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường.

2. Sức khỏe và An toàn
Tất cả các thiết bị (các bộ phận tiếp xúc với vật liệu) đều được làm bằng thép không gỉ, dễ vệ sinh và đảm bảo vệ sinh.

3. Hoạt động trơn tru
Các phụ kiện điện của toàn bộ máy đều là các thương hiệu nổi tiếng đã được kiểm chứng trên thị trường, đảm bảo chất lượng, tỷ lệ hỏng hóc thấp và tuổi thọ cao.

4.Tùy chỉnh
Theo thông tin từ xưởng sản xuất của khách hàng, chúng tôi cũng cung cấp các dịch vụ tùy chỉnh theo yêu cầu sản xuất.

Các bước chế biến khoai tây chiên

Phân loại và giới thiệu cụ thể dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh nhanh:

Khoai tây nguyên liệu → Thang máy xếp dỡ → Máy rửa và gọt vỏ → Dây chuyền phân loại → Thang máy → Máy cắt → Máy rửa → Máy chần → Máy làm lạnh → Máy tách nước → Máy chiên → Máy tách dầu → Dây chuyền sàng lọc → Tủ đông dạng đường hầm → Máy đóng gói tự động

Quy trình chính của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh nhanh được mô tả ngắn gọn như sau:
(1) Chuẩn bị nguyên liệu Để kéo dài chu kỳ chế biến, nguyên liệu khoai tây phải được bảo quản trong thời gian dài. Sau thời gian bảo quản dài, hàm lượng đường và các thành phần dinh dưỡng của nguyên liệu sẽ thay đổi ở một mức độ nhất định. Do đó, cần phải thực hiện một khoảng thời gian xử lý phục hồi nhất định trước khi chế biến để các thành phần của nguyên liệu đáp ứng yêu cầu chế biến.
(2) Làm sạch bằng phương pháp nạo vét chủ yếu nhằm loại bỏ cặn bẩn và tạp chất trên bề mặt nguyên liệu khoai tây.
(3) Bóc vỏ và tách vỏ khoai tây, sau đó phun dung dịch bảo vệ màu để ngăn ngừa hiện tượng nâu oxy hóa trên bề mặt khoai tây đã gọt vỏ.
(4) Cắt tỉa Khoai tây đã gọt vỏ được cắt tỉa bằng tay để loại bỏ phần vỏ khoai tây chưa bóc, mắt mầm, chỗ không đều và phần xanh.
(5) Cắt thành dải Theo các quy cách khác nhau, cắt khoai tây thành các dải vuông, các dải phải gọn gàng và thẳng.
(6) Phân tách từng phần các dải ngắn và mảnh vụn phát sinh trong quá trình xử lý để cải thiện năng suất.
(7) Quá trình khử nước và làm khô sử dụng thiết bị sấy và khử nước bằng băng tải lưới để loại bỏ độ ẩm bề mặt của khoai tây chiên và chuẩn bị cho quá trình chiên tiếp theo.
(8) Khoai tây chiên được chiên trong dầu nóng trong thời gian ngắn, sau đó vớt ra và lọc bỏ phần dầu thừa để có thể chiên được hương thơm khoai tây đặc trưng của khoai tây chiên.
(9) Khoai tây chiên đông lạnh nhanh được làm lạnh trước và đưa vào thiết bị đông lạnh nhanh để đông lạnh sâu và đông lạnh nhanh, nhờ đó quá trình kết tinh trong khoai tây chiên diễn ra đồng đều, thuận tiện cho việc bảo quản giữ độ tươi lâu dài và duy trì hương vị ban đầu.
(10) Làm lạnh từng túi có thể được thực hiện bằng tay hoặc bằng thiết bị tự động. Trong quá trình đóng gói, thời gian nên được rút ngắn càng nhiều càng tốt để tránh hấp thụ độ ẩm và rã đông khoai tây chiên đông lạnh nhanh, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Làm lạnh ngay sau khi đóng gói.